3年連続ミシュラン2つ星獲得 四川飯店 シンガポールオーチャード店で50SGD/約4000円のコース料理レビュー

撮影日:2018年2月8日

場所はオーチャード

茶色い建物は高島屋で、簡単に言うと高島屋の隣の建物です。 ショッピングモールのマンダリン・ギャラリーとマンダリンホテルがあるビルの35階にあります。

1階には有名なSuperdry(極度乾燥しなさい)

1階部分のショッピングモールにはあの有名な「Superdry(極度乾燥しなさい)」があります。

平然と極度乾燥(しなさい)があって草。

裏側のショッピングモールにもデカデカと極度乾燥(しなさい)がPRされております。

35階 四川飯店 入り口

エレベータで35階、こちらが四川飯店シンガポール店の入り口。予約をした際は予約した紙や伝票を見せると話が早いです。

店内はこんな感じで窓側席は景色も良いです。

私が行った際は窓側席に案内されたので撮ることができました。こんな感じです。

今回はJTB MyBusの50SGDのコース料理を予約

【JTB】シンガポールの現地オプショナルツアーを探す

予約なしで普通に行く事も出来ますが、特にランチタイムは営業時間が短いので確実に行くなら念のため予約した方が良いです。しかもどんな料理が良いのかよく分からないのでコース料理にしました。

コースではなく単に予約をする場合はマンダリン オーチャードのShisen Hantenからできるようです。

現地JTBの方で1人50SGD(約4000円)のコース料理の方を予約して頂きました。2枚様より利用可能です。ネットのJTBでも予約をできます。他に100SGD(約8000円)のコース料理もあります。 この様なコース料理は予約限定かもしれないです。

今回頼んだ50SGDのコース料理のメニューはこんな感じ。

ちなみに100SGDの場合はこんな感じ

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ミシュラン 2つ星のプレート

店内にはミシュラン 2つ星獲得のプレートが置いてあります。2016、2017、2018年の3年連続で獲得しています。

50 SGD(約4000円) コース料理

  • 点心3点(ランチ)/ 前菜3種(ディナー) 
  • 四川風酸辣スープ
  • チンジャオロース
  • エビチリ 
  • 麻婆豆腐と北海道産白米
  • 杏仁豆腐 
  • 中国茶 (ジャスミン・ウーロンなどを選択)

中国茶

最初にお茶の選択が聞かれます。適当にジャスミンと言っておきました。ジャスミンやウーロンが王道ですが、他にもあるかもしれないです。お茶のお湯が少なくなったらすぐに注いでくれます。

天心3種

ランチで行ったので天心3点です。小籠包ではなくシュウマイと虫餃子でした。海鮮系のエビ風味があって美味しかった。

四川風酸辣スープ

中華料理特有の少し酢っぽい感じのあんかけスープでした。春雨を刻んだやつも入ってました。辛くはないですが、火傷するくらい熱々でした。美味しかった。

チンジャオロース

安定のチンジャオロース、野菜もシャキッとしていて良かった。

エビチリ

こちらはエビチリ、少し辛めでした。野菜の隣には中華パンが添えられていました。エビの個数は少なかったですが大きめでした。

麻婆豆腐と北海道産白米

これが四川の麻婆豆腐、ほぼメインです。痺れるような辛さでした。日本の四川飯店は行ったことないからどっちが辛いかは分からないけど結構辛かった。これ食べた後はお茶だろうが何食べても辛く感じた。

辛さの中に香ばしさと旨味っぽいのもありましたが後から辛さが結構来る。これに合わせるご飯はなぜか北海道米のおいしい御飯でした。

杏仁豆腐

辛い物を食べた後は甘めの杏仁豆腐でした。豆腐の濃厚な風味があってよかった。

営業時間

ランチタイム 土日祝日は2部制

月曜日~金曜日:12:00~14:30(ラストオーダー14:15)

土日祝日:第1部 11:00~12:45(ラストオーダー12:30)

土日祝日:第2部 13:00~14:45(ラストオーダー14:30)

ディナー

毎日:18:00~22:00(ラストオーダー21:45)

参考:マンダリン オーチャード Shisen Hanten

参考:Shisen Hanten Singapore

四川飯店 シンガポール店 場所

高島屋の隣のビル、マンダリンホテル及びショッピングモールのビル35階(level35)です。

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